About us– お店について –

Restaurant


お店について

店主自ら店内の解体・改装を手掛け、実家の家具工房「Shiina Keiji Atelier」の家具・内装で、
世界中他にはない独特でデザイン性のある店舗に仕上げております。
壁にはポルトガルタイル「アズレージョ」作家の石井春さんの作品を贅沢に展示。

こだわりのオリジナル家具とビール・創作料理で特別な時間をお過ごしください。

Shiina Keiji Atelierの家具と石井春さんの作品パネル。
古民家の名残りを残した雪見障子。

曲線を生かした独特な形のカウンター。
お一人様はもちろんグループでもご利用できます。

楽しいひと時をお過ごしください。

About me


店主について

Chef

椎名啓介
Keisuke Shiina


千葉県千葉市出身。単身出雲へ移住。

幼い頃より食事・料理の楽しさに関心が高く、和洋ジャンル問わず都心部の様々な店舗で修行を重ねる。
所属していたビール専門店にて、ベルギービールの魅力にはまり、国内外のクラフトビールへの知見を深める。

学生時代ではインテリアデザインを志していたこともあり、
長年描いていた実家アトリエの家具を揃えた飲食店を移住した出雲に開業。

今まで培った調理、ビール、空間へのこだわりをお店に表現。

Reservation


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